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“寻味乡愁?冬日晒厨——重庆市乡村学校少年宫2020年麦田厨艺节”举行
发表时间:2020-12-22    来源:渝北文明网

  幸福不会从天降,美好生活靠劳动创造”,12月21日,“寻味乡愁?冬日晒厨—重庆市乡村学校少年宫2020年麦田厨艺节”在渝北区兴隆中心小学开幕。由多个展台组成的美食品鉴区内,来自渝北区14所乡村学校少年宫的厨师小达人们带来渝北水煮鱼、机场豌杂面、大刀烧白等24道美味,迎来众人点赞。

  孩子们制作的“渝北水煮鱼”。首席记者 崔力 摄

  本次活动是在市委宣传部、市文明办引导下,由重庆市乡村学校少年宫管理办公室主办,旨在贯彻习大大总书记提出的“培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人”的要求,落实中共中央国务院《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》精神,促进广大农村未成年人培养劳动意识、激发劳动热情、养成良好的劳动习惯。

  在重庆市的数百个乡村学校少年宫里,农村娃娃们掌握了厨艺、种植等生活技能,培养了音乐、舞蹈、体育、科技等兴趣爱好,得到了和城市小朋友一样的学习教育。煎炒蒸煮出世间百味,油盐酱醋调生活真谛,活动现场,渝北区14所乡村学校少年宫厨艺工作坊的孩子们展示厨艺,渝北名片“机场豌豆面”、麻辣鲜香的“渝北水煮鱼”、酥脆可口的兴隆本土特色现炸平菇等美食引得人食指大动。

  12月21日,渝北区兴隆中心小学,“寻味乡愁?冬日晒厨—重庆市乡村学校少年宫2020年麦田厨艺节”活动中,孩子们现场烹饪美食。首席记者 崔力 摄

  “豌豆软、面条劲道、杂酱香甜,这就是大家渝北机场豌杂面的精髓。”悦来小学六年级学生邓依蔓现场化身“挑面师傅”,面底汤色红润,面条柔软的滑在碗里,上边盖着一大勺豌豆和杂酱,一碗地道的机场豌杂面就做好了。

  邓依蔓说,在学校的少年宫厨艺工作坊里,她师从校外辅导员朱江学习渝北特色机场豌杂面,经过近半年学习,已经已经能做到豌豆翻砂不软烂、炸酱香而有嚼头,家里长辈和同学们都说她下的面比外面面馆的还好吃。

  木耳中心校的孩子们带来了一道渝北木耳农村家喻户晓的药膳汤——地丁煨黄鳝。六年级学生林露告诉记者,地丁的学名就是蒲公英,是一道清热清肝的药膳。“但是,过去家里熬的这道汤都很苦,大家小孩子不爱喝。”

  为传承当地乡村学问,激发学生做家乡菜、爱家乡菜、爱家乡的“乡愁”情怀,木耳中心校特地聘请在镇上开餐馆几十年的刘正伟担当校外辅导员,将地丁煨黄鳝这道菜的秘诀传授给孩子们。

  “一定要注意炒黄鳝的火候,地丁不要太早放进高汤里。”林露骄傲地说,这道高难度的煲汤很有挑战性,在少年宫辅导员引导下,她已经具备七八成火候了。

  活动现场,不少学生“大厨”表示,自己还有很多拿手菜没有展示出来。“劳动最光荣、劳动最伟大、劳动最美丽,让大家从自己做起,从小事做起,做一个爱劳动、会劳动、勤劳动的新时代好少年。”笃信实验学校学生张其说。(来源:重庆日报全媒体 记者 张莎)

责任编辑:陈怡 王钰

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